En handlekraftig kvinde med hænderne skruet godt på👩

Det lå ikke lige i kortene at Eline Eriksen ville blive forstanderinde for den første praktiske og teoretiske husholdningsskole i Danmark, da hun blev født på en lille gård ved Gjerrild. Men Eline var praktisk anlagt og god til at lære fra sig. Efter et forlist ægteskab tog hun sammen med sine to børn til Sorø, hvor hun blev ansat til at styre husholdningen på Sorø Højskole under Jutta Bojsen. Sammen med den noget yngre Magdalene Lauridsen, blev de af Jutta tilskyndet til at starte en husholdningsskole for piger. Det blev til et frugtbart parløb mellem de to, og efter et par år kunne deres populære husholdningsskole i 1897 flytte fra lejede lokaler til en nyopført bygning på Holbergsvej.

Både Eline og Magdalene argumenterede for at pigerne skulle have samme adgang til en praktisk og teoretisk uddannelse indenfor husholdning, på samme måde som mænd havde på landbrugs eller tekniske skoler. Den viden som kvinderne havde om husholdning kom primært fra deres tid som ung pige i huset.

Eline og Magdalene ønskede at højne og ensarte niveauet ved at oprette en skole, som piger fra alle samfundslag kunne gå på. Tanken bag skolen var ikke alene at dygtiggøre de unge piger, så de kunne styre en husholdning, det var også et forsøg på at styrke deres identitet både som kvinder såvel som samfundsborgere.

Da Magdalene Lauridsen grundlagde Ankerhus husholdningsseminarium i 1902 fortsatte Eline Eriksen selv driften af skolen frem til sin død i 1916. Hun beskrives som en praktisk og varmhjertet kvinde, der gav de unge piger moderlig omsorg og et godt råd.

Hun udgav på flere opfordringer kogebøgerne Timer i Køkkenet og Billig, sund mad.

Citat: Et af hendes budskaber til pigerne var, “altid at beholde støvet på sommerfuglevingerne, for var det først borte, kom det ikke tilbage”. Kilde: Sorø Husholdningsskole. Jubilæumsskrift 100 år. 1895-1995.

Fakta: Levede fra 1854-1916

Skrevet af Mette Tingholm, kulturkonsulent i Sorø Kommune

Følg med i morgen, hvor du skal møde en kvinde, der var en slags muse for to af vores største digtere